Ein ukrainisches Restaurant wurde erstmals in der Geschichte in das angesehenste Michelin Guide-Ranking aufgenommen.

Das Restaurant "Anelya" in Chicago, das ukrainische Gerichte anbietet, wurde das erste gastronomische Unternehmen, das in das Michelin Guide-Ranking aufgenommen wurde. Der ukrainische Chefkoch Jewgeni Klopotenko teilte dies auf Instagram mit.

Nach Klopotenko eröffnete ein ukrainischstämmiger Koch dieses Restaurant und benannte es nach seiner Großmutter, die in Charkiw lebte. Im Jahr 2023 besuchte er Charkiw.

«Jetzt ist dieses Restaurant das erste seiner Art, das in den Michelin Guide aufgenommen wurde. (Die Ukrainer kämpfen immer noch darum, dass es als ukrainisch und nicht als "Osteuropäisch" anerkannt wird). Aber das ist sehr cool», betonte Klopotenko.

Darüber hinaus erzählte der Chefkoch, dass das Restaurant "Anelya" ursprünglich ein Experimentierprojekt war, um ukrainische Gerichte zuzubereiten, um Geld für humanitäre Hilfe für die Bewohner der Region Charkiw zu sammeln.

«Aber dann beschloss Johnny (der Besitzer), ein vollwertiges ukrainisches Restaurant zu schaffen, das sofort erfolgreich wurde», schrieb Klopotenko in den sozialen Medien.

Im abschließenden Abschnitt seines Beitrags betonte der Chefkoch, dass die Unterstützung der Ukraine und die Förderung der ukrainischen Kultur immer eine gute Idee sei.

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