Eingelegte Gurken für den Winter 'Schließen Sie mehr' – ein goldenes Rezept.

Dieses Rezept ist eine wahre Entdeckung für alle, die schmackhafte hausgemachte Vorräte lieben. Die Gurken sind knackig, reich an Gewürzen und haben eine sanfte Säure des Apfelessigs. Sie passen perfekt zu Fleisch, Kartoffeln oder einfach als Snack – schmecken einfach hervorragend!

Das Rezept wurde von Gospodynka veröffentlicht.

Sie benötigen:

• Gurken – 1,4 kg;
• Salz – 2 EL;
• Zucker – 200 g;
• Apfelessig – 220 g;
• schwarzer Pfeffer, scharf gemahlen – ⅓ TL;
• Kurkumapulver – 1 EL;
• Senfkörner – 2 EL.

Zubereitungsmethode

Die Gurken gründlich waschen, die Enden beidseitig abschneiden und in ca. 3–4 mm dicke Scheiben schneiden. In eine große Schüssel legen, mit Salz bestreuen und gut vermischen. Mit einem Handtuch abdecken und 2 Stunden ruhen lassen, dabei alle 20 Minuten umrühren.

Gurken und Salz. Foto: gospodynka.com.ua

In einem großen Topf Zucker, Apfelessig, Pfeffer, Kurkuma und Senfkörner vermengen.

Dressing für Gurken. Foto: gospodynka.com.ua

Gut umrühren und bei mittlerer Hitze erhitzen. Zum Kochen bringen und dabei ständig rühren.

Zubereitung der Gurken. Foto: gospodynka.com.ua

Die Gurken zusammen mit dem abgegebenen Saft in die heiße Marinade geben. Warten, bis es kocht, und weitere 5 Minuten kochen.

Eingelegte Gurken in Gläser. Foto: gospodynka.com.ua

Die heißen Gurken in sterile 0,5-Liter-Gläser füllen, fest mit Deckeln verschließen, auf den Kopf stellen und zum vollständigen Abkühlen abdecken.

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Das vorgestellte Rezept für eingelegte Gurken hilft jedem Liebhaber der hausgemachten Konservierung. Sie werden eine wunderbare Ergänzung zu jedem Tisch sein und Ihren Gerichten Frische und einen originellen Geschmack verleihen. Außerdem bietet es Ihnen die Möglichkeit, andere interessante Rezepte für eingelegtes und fermentiertes Gemüse auszuprobieren, um Ihre Ernährung zu bereichern.